「限られた広さでも、お客様がゆったりくつろげるカフェにしたい」 

「10坪ほどの物件だと、内装工事に総額いくらかかるのだろう」

カフェの開業準備を進める方から、こうした声をよく伺います。

小さな店舗は、坪数の少なさがそのまま弱点になるわけではありません。

視線の抜け方や光の当て方ひとつで、実面積よりずっと広く、そして居心地のよい空間へと変わります。

本記事では、小さなカフェの内装をおしゃれに見せるコツから費用相場、坪数別のレイアウト事例、コストを抑える具体策までをまとめました。 

これから開業や改装を控えている方は、ぜひ最後まで目を通してみてください。

八幡建装では、東京都・千葉県エリアを中心にカフェや飲食店の内装工事を手がけています。

物件の現地調査からデザイン設計、ご予算に合わせた施工プランのご提案まで一貫してサポートいたします。

詳しくは以下をクリックして、お気軽にお問い合わせください。

小さなカフェの内装をおしゃれに見せる空間づくりのコツ5選

小さなカフェの内装で成否を分けるのは、限られた床面積をどれだけ広く、魅力的に見せられるかという一点に尽きます。

圧迫感を消しながら、店舗のコンセプトをしっかり表現する。この両立を叶える5つのコツを整理しました。

コツ	得られる効果
①視線の抜けを意識したレイアウト	実際の坪数以上の広がりを体感させる
②配色の統一とアクセントクロス	雑多な印象を防ぎ、個性を際立たせる
③間接照明・ペンダントライト	陰影で奥行きと落ち着きを生む
④コンパクトで上質な家具・什器	圧迫感を抑え、動線に余裕を残す
⑤テイクアウトカウンターの併設	席数に依存しない売上をつくる

それぞれのポイントを、具体的に見ていきましょう。

コツ①：視線の抜けを意識した開放感のあるレイアウトにする

小さなカフェほど、視線が奥まで抜けるレイアウトが効きます。 視界をさえぎる障害物を減らすだけで、お客様は実際の坪数以上の広がりを感じ取るからです。

空間に開放感を生む工夫は、次の3点。

• 入口から奥の壁面まで見通せる、一直線の主動線を設計する
• 間仕切りには背の高い壁を避け、腰壁やガラスパーテーションを採用する
• 壁面の一角に大型ミラーを設置し、鏡像効果で奥行きを倍増させる

扉を開けた瞬間、視線がすっと店の奥まで届く。そんな店舗では、狭小空間にありがちな閉塞感はほとんど気になりません。

視界の広がりを意識した設計こそ、居心地のよさを支える土台といえます。

コツ②：統一感のある配色とアクセントクロスの活用

カラーコーディネートは、ベースカラーを絞り込み、アクセントで個性を出すのが基本形。使う色数を制限すれば、雑多な印象を避けながら洗練された空間に仕上がります。

配色計画で押さえるべきポイントは以下の通りです。

役割	配分の目安	具体例
ベースカラー	全体の約70％	白・アイボリー・ライトグレー
メインカラー	2色以内に統一	木部やファブリックの色調
アクセント	壁面1箇所のみ	深色クロス・タイル・塗装

白を基調とした壁面は光を反射し、空間そのものを広く見せてくれます。

そこへ一点だけ差し込む濃色が、店舗の個性を静かに主張する。

配色の統一は、小規模店舗のブランディングを左右する要素です。

コツ③：間接照明やペンダントライトで奥行きと雰囲気を演出する

小さなカフェをおしゃれに仕上げる鍵は、明暗のグラデーションづくりにあります。

天井から均一に照らすのではなく、あえて陰影を残す。そこに立体感と落ち着きが生まれます。

効果的な照明計画の具体例は次の通り。

• 壁面や天井の折り上げ部分に間接照明を仕込み、柔らかな光を広げる
• 客席テーブルやカウンターの上に、低めのペンダントライトを吊る
• スポットライトを壁のアートや植物へ向け、視線を集めるアイキャッチにする

陰影のあるライティングは、空間の奥行きを強調するだけでなく、料理やドリンクの見え方まで変えます。

 湯気の立つカップに斜めから光が当たる。

その一瞬が、写真に残したくなる風景をつくります。

照明器具そのもののデザイン性も、内装のアクセントとして大きな役割を担います。

コツ④：コンパクトかつデザイン性の高い家具・什器を選ぶ

家具選びで求められるのは、省スペース性とデザイン性の両立です。

重厚な家具を置くと動線が細るうえ、視覚的な圧迫感まで生まれてしまいます。

選定基準は以下の3つ。

• 角のない丸テーブルを採用し、動線の柔軟性と柔らかな印象を両立させる
• 細いスチール脚や木製脚のチェアで、床面を広く見せる
• 窓際や壁面には奥行きを抑えた造作ベンチを設け、通路幅を確保する

家具選びの判断軸は、「床がどれだけ見えるか」に置くとぶれません。

すっきりとしたフォルムで統一された店内は、それだけで洗練された印象を与えるでしょう。

コツ⑤：テイクアウトカウンター併設で回転率と省スペースを両立する

入口付近にテイクアウトカウンターを設けるレイアウトは、限られた面積の収益性を大きく引き上げます。

席数が限られる狭小カフェでも、持ち帰り需要を取り込めば売上の底上げが可能だからです。

設計時のポイントは次の通りです。

• 道路側やエントランス付近に、注文・受け渡し専用の小窓やカウンターを設ける
• テイクアウト客の待機列が、イートイン席と交差しない動線を確保する
• ドリンクマシンとレジをカウンター近くにまとめ、スタッフの移動歩数を抑える

テイクアウト機能を組み込めば、席数に依存しない安定した運営が実現します。

 省スペース設計と売上効率を同時に高める、費用対効果の高いアプローチです。

小さなカフェの内装費用相場と坪単価の目安【スケルトン vs 居抜き】

内装工事の費用は、契約する物件が「スケルトン」か「居抜き」かで大きく変わります。同じ10坪でも、総額に倍以上の差が出るケースは珍しくありません。

物件タイプ	坪単価の目安	10坪の総額目安
スケルトン物件	50万〜80万円	約500万〜800万円
居抜き物件	20万〜40万円	約200万〜400万円

それぞれの内訳と特徴を、順に見ていきます。

費用パターン①：スケルトン物件からの内装費用（坪単価50万〜80万円）

コンクリート打ち放しの状態から仕上げる場合、坪単価は50万〜80万円程度が相場。

下地づくりから電気・給排水・空調まで、すべてのインフラを新設するためです。

10坪のスケルトン物件における主な工事費用の内訳は以下の通り。

工事項目	費用目安
デザイン・設計費	約40万〜70万円
厨房・給排水衛生・電気・空調設備工事	約250万〜400万円
造作・床・壁・天井仕上げ・建具工事	約180万〜280万円
サイン・美装・現場管理費・諸経費	約60万〜100万円

設備費がかさむのは避けられません。

一方で、壁の位置も配線もゼロから引ける自由度は、スケルトンならではの強み。

思い描いたコンセプトを、妥協なく形にできる選択肢といえます。

費用パターン②：居抜き物件を活用した内装費用（坪単価20万〜40万円）

前テナントの設備が残る居抜き物件なら、坪単価は20万〜40万円前後に収まります。

厨房区画やダクト、空調、トイレをそのまま引き継げるためです。

活用する際の費用感と留意点は次の通り。

• 10坪の内装工事費は、総額でおよそ200万〜400万円が一般的な目安
• クロスの貼り替えや床材の更新、照明交換など、表装中心のリニューアルで済むケースが多い
• 既存機器の経年劣化や電気容量の不足、給排水管の詰まりがあれば、想定外の改修費が発生する

初期投資を大きく圧縮できるのが居抜きの魅力です。

ただし、契約前の設備動作確認と配管状況の点検を省くと、後から数十万円単位の追加費用に直面します。 

内見時には必ず、換気扇を回し、蛇口をひねって確認してください。

小さなカフェの内装コストを賢く抑える3つの節約テクニック

開業資金に限りがあっても、工夫次第で内装のクオリティを落とさずに費用を削れます。効果の大きい3つのテクニックを紹介します。

テクニック	削減できる費用の中身
①既存インフラを流用した部分リノベーション	配管移設・ダクト工事費
②施主支給と一部DIY	中間マージン・施工人件費
③相見積もりの比較検討	割高な単価・不透明な諸経費

それぞれの進め方を具体的に見ていきましょう。

テクニック①：居抜き設備を最大限活用し部分リノベーションを行う

コストを抑える最短ルートは、既存のインフラ配置を動かさないことに尽きます。

 厨房の位置変更や給排水配管の移設、ダクト工事こそが、費用を跳ね上げる最大の要因だからです。

部分リノベーションで削減する具体策は以下の通り。

• 厨房とトイレのレイアウトは、既存の配管位置をそのまま利用する
• エアコンや換気ファンが正常稼働するなら、内部洗浄とフィルター交換のみで継続使用する
• 浮いた予算は、壁面塗装やカウンター天板の張替えなど、お客様の目に触れる部分へ集中投下する

見えないインフラは賢く残し、顧客接点となるデザインに予算を寄せる。この配分ができれば、低コストでも印象は劇的に変わります。

テクニック②：施主支給や一部DIY（塗装・棚付け）を取り入れる

照明器具やインテリア小物を自分で手配する「施主支給」、そして一部のDIY仕上げも有効な手段です。中間マージンと職人の施工人件費を圧縮できます。

ただし、任せる範囲の線引きは慎重に。

対応区分	具体例
施主支給が向くもの	照明器具・置き家具・棚受け金具
DIYが可能なもの	客席壁面のペンキ塗装・木部の塗装
必ずプロに依頼すべきもの	電気工事・給排水直結・ガス配管

インフラ設備は安全基準と法令に直結するため、DIYの対象から外してください。 資格が必要な工事も含まれます。

すべてを業者任せにせず、仕上げの一部に自ら関わる。コストが浮くだけでなく、店への愛着も深まるはずです。

テクニック③：複数の内装業者から相見積もりをとって比較検討する

業者を決める前に、同一条件で2〜3社から見積もりを取りましょう。

工事項目ごとの単価相場や提案内容の妥当性を、客観的に比べられます。

精査する際のチェック項目は次の通り。

• 「内装工事一式」で済まされず、平米単価や部材仕様が明記されているか
• 仮設養生費、現場管理費、廃材処分費などの諸経費が適正範囲か
• 同グレードの材料を使った場合の提案力や、コストダウン代替案の有無

判断基準を総額の安さだけに置くと、着工後の追加請求で結局高くつきます。 

内訳が透明で、質問に具体的な数字で答えてくれる会社を選ぶことが、トラブル回避の鉄則です。

【坪数別】小さなカフェの内装レイアウト事例3選

小規模カフェは、坪数が2〜3坪違うだけで最適なレイアウトが変わります。代表的な3パターンを整理しました。

坪数	業態イメージ	客席数の目安
5坪〜7坪	スタンド型・カウンターメイン	0〜4席
10坪前後	テーブル席＋テイクアウト併設	12〜14席
15坪	滞在型の隠れ家風カフェ	18〜22席

自店舗の規模に近い事例から、空間の構成イメージを掴んでみてください。

事例①：【5坪〜7坪】スタンド型・カウンターメインのミニマルカフェ

5坪から7坪の極小空間では、テイクアウト主体のコーヒースタンドか、カウンターメインの設計が現実的な解。

無理にテーブルを詰め込めば、スタッフの動線すら確保できなくなります。

レイアウトの構成例は以下の通り。

• 客席はハイチェアのカウンター3〜4席、あるいは完全スタンディング形式にする
• 店舗面積の半分を、厨房とドリップスペースに割り当てる
• ファサード（店舗前面）をガラス張りにし、通りがかりの歩行者が入りやすい設計にする

この規模の店舗は、ワンオペレーションを前提に設計すると無駄が消えます。

 一歩も動かずに抽出から会計まで完結する配置なら、混雑時も提供スピードが落ちません。

事例②：【10坪前後】テーブル席とテイクアウトを両立した王道カフェ

10坪前後は、個人カフェとしてもっとも標準的な広さ。イートインの席数を確保しながら、テイクアウトや物販コーナーも無理なく併設できます。

構成例は次の通りです。

• カウンター4席に加え、2人掛けの可動式テーブルを4〜5組（合計12〜14席程度）配置する
• 片側の壁面に沿って造作ベンチシートを設け、通路幅をゆったり確保する
• レジ横に自家製焼き菓子やコーヒー豆のディスプレイラックを置き、客単価向上を狙う

可動式テーブルを選べば、2人客にも6人グループにも同じ空間で対応できます。

 一人客と複数客、どちらも気兼ねなく過ごせる座席配置が、来店動機の幅を広げてくれるでしょう。

事例③：【15坪】落ち着いた居心地と回転率を両立した隠れ家風カフェ

15坪あれば、ゆったりとした滞在型カフェが成立します。

ゾーニング（空間の区分け）を工夫すれば、席ごとに違う居心地を用意できるのが強みです。

構成例は以下の通り。

• 店舗奥にソファ席やボックス席を配置し、滞在満足度を高める
• 中央にはPC作業や読書に向く大テーブル、あるいは一人用カウンターを設ける
• 客席数は18〜22席程度に抑え、隣席との間隔を贅沢にとる

窓際で本を読む人、奥のソファで長話をする人、中央で作業に集中する人。

同じ店内に異なる過ごし方が共存する設計こそ、リピーターが定着する隠れ家カフェの条件です。

小さなカフェの内装設計で失敗を防ぐ注意点3選

見た目の美しさばかりを追いかけると、営業開始後に思わぬトラブルが表面化します。事前に潰しておくべき注意点は次の3つ。

注意点	見落とした場合のリスク
①作業動線と客動線の分離	接触事故・提供スピードの低下
②保健所・消防署の基準確認	追加工事による費用増と開業遅延
③収納スペースの確保	在庫が客席から丸見えになる

順に詳しく見ていきましょう。

注意点①：厨房とホールの作業動線・客動線を狭小空間で確保する

小さな店舗ほど、スタッフの作業動線とお客様の通行動線が交錯しない配慮が欠かせません。

動線が滞れば、配膳時の接触事故や提供の遅れを招きます。

確保すべき寸法の基準は以下の通り。

通路の種類	必要な幅
厨房内メイン通路（ワンオペ）	70cm〜80cm
厨房内メイン通路（スタッフ2名）	90cm〜100cm
ホールの客用主通路	80cm〜90cm以上

加えて、カウンターの配膳口とホールへの出入口は直線で結び、無駄な歩数を削ります。

通路幅の数センチが、ピーク時のオペレーション効率とスタッフの疲労度を左右します。

図面段階でメジャーを持ち出し、実寸を体感しておくと判断を誤りません。

注意点②：保健所・消防署の設備基準を事前に確認する

飲食店の開業には、管轄の保健所と消防署が定める施設基準のクリアが必須。

設計が固まった後に基準未達が判明すると、追加工事の費用と工期の遅延が同時にのしかかります。

事前に確認すべき主な法定要件は次の通りです。

• 厨房内に「2槽以上のシンク」と「消毒液入れ付きの手洗い器」を独立して設置する
• 厨房と客席の間に、扉やスイングドアなど適切な区画境界を設ける
• 消防法にもとづく誘導灯、火災報知器、消火器の設置、防炎カーテンや内装制限を遵守する

なお、シンクの数や手洗い器の仕様は自治体ごとに運用が異なります。

着工前に平面図を持参し、所轄の保健所・消防署へ事前相談を済ませてください。 

この一手間が、開業スケジュールを守る保険になります。

注意点③：収納スペース不足に陥らないようデッドスペースを活用する

小さなカフェで最も見落とされがちなのが、消耗品や食材のストック場所です。

客席から在庫の段ボールが覗いてしまえば、丁寧に作り込んだ世界観は一気に崩れます。

狭小店舗で収納を確保する工夫は以下の通り。

• 客席ベンチの座面下を、跳ね上げ式や引き出し式の収納にする
• 厨房やカウンターの天井付近に、吊り戸棚や高所オープンラックを造作する
• レジカウンターの下部を仕切り棚にし、テイクアウト用カップや資材を隠して収める

収納は「余ったスペースに後から足すもの」ではなく、設計段階で確保する設備です。

 座面の下、壁の上部、カウンターの内側。

使えるデッドスペースを図面上で洗い出しておけば、整った店内を長く維持できます。

小さなカフェの内装業者を選ぶ3つのチェック基準

カフェの完成度は、依頼する内装会社の技術力と提案力でほぼ決まります。見極めのチェック基準は次の3つ。

基準	確認すべき中身
①飲食店の施工実績	カフェ特有の設備・法規への理解度
②コンセプトと予算への伴走	ヒアリングの深さ・代替案の提示力
③アフターフォロー体制	保証範囲・駆けつけの早さ

それぞれの判断ポイントを解説します。

基準①：飲食店・カフェの施工実績が豊富か

最優先で確認したいのは、飲食店の施工実績です。住宅リフォームの会社と店舗専門業者では、求められる専門知識がまったく異なります。

実績を見るときの注目点は以下の通り。

• 過去に手がけたカフェや飲食店の施工写真、坪数、レイアウト図面が開示されているか
• 保健所の営業許可基準や、給排水・排気設備の知識を熟知しているか
• 厨房機器の熱量計算やダクト配管の取り回しに慣れているか

この3点を押さえた会社なら、法規トラブルや施工のやり直しはまず起きません。 

逆に「飲食店は初めて」という会社に任せると、営業許可の段階でつまずくリスクを抱え込むことになります。

基準②：コンセプト設計から予算調整まで親身に相談に乗ってくれるか

図面通りに施工するだけの業者ではなく、予算に合わせて柔軟に提案してくれる会社を選びましょう。

小規模な個人開業では、限られた資金の中で最大限の魅力を引き出す工夫が不可欠です。

担当者の姿勢は、次のポイントで見極められます。

• オーナーが描くコンセプトやターゲット層を、深く掘り下げてヒアリングするか
• 予算オーバー時に「仕様変更によるコストダウン案」を自ら提案してくるか
• 見積もり段階で「できること・できないこと」を率直に伝えてくれるか

要望をすべて「できます」と受ける担当者より、できない理由を説明できる担当者のほうが信頼できます。 

単なる作業員ではなく、開業の伴走者として向き合ってくれるかどうか。ここが成功の分かれ目です。

基準③：アフターフォローやメンテナンス体制が整っているか

引き渡し後の保証内容と、トラブル時のサポート体制も忘れずに確認してください。

営業が始まれば、水回りの不具合や建具の歪みなど、予期せぬメンテナンスが必ず出てきます。

チェックすべき内容は以下の通り。

• 工事完了後の保証期間と、無償修理の対象範囲が契約書に明記されているか
• 営業中の設備トラブルに、迅速に駆けつけられる距離に拠点があるか
• 将来の客席増設やプチ改装といった追加工事にも、気軽に対応してくれるか

営業中に給湯器が止まる。その日のうちに来てもらえるかどうかで、失う売上は変わります。

地域に根ざし、フットワークの軽い会社を選ぶことが、開業後の安心につながります。

【まとめ】小さなカフェの内装はプロへの相談で理想の空間を実現しよう

小さなカフェの内装づくりで効いてくるのは、視線の抜け、絞り込んだ配色、陰影を活かした照明といった設計上の工夫です。

居抜き設備の活用や施主支給を組み合わせれば、コストを抑えながら理想の店舗に近づけられます。

一方で、狭小店舗の設計には専門知識が求められます。数センチ単位の動線計画、保健所と消防署の設備基準。

どちらも、後から直すとなれば大きな出費です。

後悔のないカフェ開業を実現する近道は、飲食店の施工ノウハウを持つプロへ早い段階で相談すること。 

図面が固まる前ほど、打てる手は多く残っています。

八幡建装は、東京都23区および千葉県全域で、カフェをはじめとする店舗の内装設計・施工を数多く手がけてまいりました。

お客様のコンセプトとご予算に寄り添い、自社でできること・できないことを明確にしたうえで、最適な空間プランをご提案いたします。

「まずは概算費用が知りたい」「契約前の物件レイアウトを見てほしい」といったご相談も歓迎です。

無料相談・お見積もりを、どうぞお気軽にご利用ください。