カフェの開業を検討している方は、内装工事にかかる費用が気になるところでしょう。

内装工事にかかる費用は、物件の種類によって異なりますし、こだわりがあるかないかでも金額が変動します。

そこで本記事では、カフェの内装工事にかかる費用相場を物件ごとにご紹介し、安く抑えるコツや意識すべきポイントなども解説します。

八幡建装は、市川市を中心に、東京都全域で店舗工事を行っている総合リフォーム会社です。

中間マージン費用がなく、お客様がお支払いする費用がすべて店舗内装工事にかかる費用となるため、コスパの良い工事を実現できます。

店舗内装工事を頼みたい方やコストを抑えた工事をしてもらいたい店舗オーナーの方は、ぜひ以下からご相談ください。

カフェの内装費用の相場は1坪あたり15〜60万円

カフェの内装費用は、1坪あたり15万円〜60万円が一般的な相場です。

ただし、これはあくまで目安であり、店舗の立地条件や物件の状態、希望するデザインのレベルなどによって大きく変動します。

特にカフェは、他業種と比べて空間デザインにこだわるケースが多いため、坪単価が高くなりやすい傾向にあります。

また、厨房設備や電気・給排水などの工事内容によっても価格が変わるため、費用全体を把握するには内訳を丁寧に確認することが大切です。

カフェの内装費用の坪単価には幅があり、条件次第で大きく変わる点を理解しておきましょう。

カフェの内装費用を左右する要素

カフェの内装費用を見積もる際には、複数の要素が密接に関係しています。特に影響を与える項目は、以下の3つです。

• 物件の種類
• 内装のデザイングレード
• 導入する設備や什器の内容

詳しく解説します。

物件の種類

物件の状態は、内装費用を大きく左右する重要な要素です。

たとえば、スケルトン物件は構造躯体のみが残された状態で提供されるため、床・壁・天井の仕上げや配管工事など、ゼロから内装を作り込む必要があり、工事費用は高くなりがちです。

一方、前テナントの内装が残っている「居抜き物件」の場合、それをうまく活用できれば工事費用を大幅に抑えられます。

ただし、居抜き物件でも設備の老朽化や動線の悪さなどがあると、結果的に追加工事が必要になり、費用がかさむこともあります。

物件の選定時には、初期費用だけでなく、将来的な運営やリフォームコストも含めて判断することが重要です。

内装のデザイングレード

カフェの印象を左右する内装デザインのこだわり度合いも、費用に直結するポイントです。

たとえば、シンプルで機能的な内装を目指す場合には、既製品の家具や汎用性の高い仕上げ材を使うことで、コストを抑えられます。

一方で、ブランドイメージを明確に伝えたい場合や、インスタ映えを意識した空間づくりをする場合には、特注家具や素材選びにこだわる必要があり、坪単価は高くなりやすいです。

特に設計段階から専門のデザイナーに依頼することで、世界観を統一した店舗が実現しますが、そのぶん設計費や監理費も発生します。

どこまで内装にこだわるかは、ターゲット顧客や店舗の立地と合わせて慎重に判断しましょう。

導入する設備や什器の内容

カフェの営業には、飲食業ならではの設備投資が欠かせません。

たとえば、エスプレッソマシンやグラインダー、製氷機、冷蔵・冷凍庫などの厨房機器は高額なものが多く、内装費用に大きく影響を与えます。

さらに、照明や空調機器、トイレの衛生設備、客席用の家具やインテリアアイテムまで含めると、その総額は想定以上になることも少なくありません。

新品の機器をそろえるか、中古品を活用するかによっても費用差は大きくなります。

また、給排水や電源の容量が足りない場合には、追加工事が発生し、コスト増につながることもあるため、設備計画は当初から明確に立てておくことが大切です。

カフェの内装費用を抑えるコツ

カフェの内装費用を抑えるコツは、主に以下の通りです。

• 居抜き物件を選択する
• 中古の設備機器をうまく活用する
• デザインから施工まで対応してくれる業者を選定する

詳しく解説します。

居抜き物件を選択する

カフェの開業には多くの費用がかかりますが、なるべく費用を抑えたいのであれば居抜き物件を選びましょう。

居抜き物件の最大のメリットは、初期投資を抑えられる点です。

通常、新しい物件を一から内装する場合、多額の費用が発生しますが、居抜き物件では既存の設備や内装を利用できるため、その分の費用を削減できます。

特に、厨房機器や空調設備などの高価な設備が揃っている場合、そのまま利用することで大きなコストカットが期待できます。

また、工事期間の短縮も大きなメリットです。内装工事には通常数週間から数ヶ月の時間がかかりますが、居抜き物件では既存の内装を活用することで、工事期間を短縮できます。

中古の設備機器をうまく活用する

中古の設備機器を利用する最大のメリットは、新品を購入するよりも大幅にコストを削減できる点です。

カフェの運営には多くの設備機器が必要であり、その中には高額なものも多いです。例えば、コーヒーマシン、冷蔵庫、冷凍庫、食器洗浄機、調理台などが挙げられます。

これらを新品で揃えると、初期費用が高くなりますが、中古の設備を利用することで、同じ機能を持つ機器を低価格で入手することが可能です。

中古の設備機器は、専門のリサイクル業者やオークションサイト、業務用厨房機器の中古市場などで購入できます。

使用済みの機器を適切にメンテナンスし、再販売していることが多いため、状態の良い中古品を選ぶことで、新品同様に使える機器を手に入れることが可能です。

ただし、中古品全てが良品とは限りません。中には設備不良のトラブルがあるなんてことも考えられます。

そのような状況にならないよう、問題なく使用ができるか確認するのはもちろん、保証書の有無と保証期間もチェックしておきましょう。

デザインから施工まで対応してくれる業者を選定する

デザインから施工まで対応する業者を選ぶメリットは、全体のコストを一括管理できる点です。

通常、内装工事を行う際には、デザイン会社、設計会社、施工会社といった複数の業者が関わります。

それぞれの業者に依頼すると、各段階での調整や交渉が必要となり、その度に追加の費用が発生することが多いです。

しかし、一貫して対応する業者であれば、こうした中間マージンや調整コストを削減することが可能です。

費用を抑えたいのであれば、内装デザインも対応している会社を選ぶと良いでしょう。

カフェの内装工事を行う前に意識しておくべき3つのポイント

カフェの内装工事を検討しているのであれば、主に以下3つのことを意識しておきましょう。

• カフェのコンセプトを決めておく
• お客様のターゲット層を決めておく
• 内装工事にかける費用を明確にしておく

詳しく解説します。

カフェのコンセプトを決めておく

カフェのコンセプトを決めることは、内装工事の基盤となります。

コンセプトは、カフェの全体的なテーマや方向性を定めるものであり、内装のデザインや色彩、家具の選定、メニューの構成に至るまで、あらゆる要素に影響を及ぼします。

明確なコンセプトがないと、内装のデザインが散漫になり、一貫性のない店舗になってしまう可能性があります。

まず、コンセプトを決める際には、ターゲットとする顧客層を明確にすることが重要です。例えば、若い世代をターゲットにするなら、トレンディでモダンなデザインが求められるでしょう。

一方で、落ち着いた雰囲気を求める大人の顧客層をターゲットにする場合は、シックでエレガントなデザインが適しています。

ターゲット層に合わせたコンセプトを設定することで、顧客にとって魅力的な空間を提供することが可能です。

お客様のターゲット層を決めておく

ターゲット層を決めることは、内装デザインやサービス内容を具体的に方向付けるための基盤となります。

ターゲット層が明確でないと、内装のデザインやメニュー、サービスが一貫性を欠き、店舗の魅力が半減してしまう可能性があります。

まず、ターゲット層を決める際には、その地域の市場調査を行うことが重要です。

地域の人口構成やライフスタイル、競合店の状況などを調査することで、自分たちのカフェがどのような顧客層にアプローチできるかを把握します。

例えば、大学の近くに店舗を構える場合、学生や若い世代をターゲットにするのが自然です。

このように、カフェの内装工事を行う前にお客様のターゲット層を明確に決めておくことは、店舗の成功に直結する重要なステップです。

ターゲット層を詳細に分析し、そのニーズに応じた内装やサービスを提供することで、魅力的で愛されるカフェを実現することができるでしょう。

内装工事にかける費用を明確にしておく

内装工事にかける費用を明確にすることは、予算管理の基本です。カフェの開業には多くの費用がかかりますが、その中でも内装工事は大きな割合を占めます。

明確な予算を設定することで、どの程度の資金を内装工事に充てることができるのかを把握し、それに基づいて工事の範囲や内容を決定できます。

内装工事の予算を設定する際には、まず全体の開業資金を把握し、その中で内装工事に充てることができる額を見積もります。

次に、内装工事に必要な具体的な項目を洗い出し、それぞれの費用を見積もることが重要です。

カフェの内装工事に関するご相談なら八幡建装へ！

本記事では、カフェの内装工事にかかる費用相場を物件ごとにご紹介し、安く抑えるコツや意識すべきポイントなども解説しました。

カフェの内装工事は、物件の種類で異なります。

デザインや施工、設備機器導入などで費用がかかるため、なるべく費用を抑えたい方は、居抜き物件の選択やデザインから対応している業者を選ぶなど、工夫しましょう。

八幡建装は、市川市を中心に、東京都全域で店舗工事を行っている総合リフォーム会社です。

中間マージン費用がなく、お客様がお支払いする費用がすべて店舗内装工事にかかる費用となるため、コスパの良い工事を実現できます。

店舗内装工事を頼みたい方やコストを抑えた工事をしてもらいたい店舗オーナーの方は、ぜひ以下からご相談ください。